如果你是刚刚接触生酮的新朋友，首先要知道酮体是什么？通常，肝脏仅会在人体处于某些特定生理状态时生成酮体，如断食、严格限制能量的摄入或执行生酮饮食法时。酮体是脂肪酸在肝脏被氧化分解中间产物的统称，包括乙酰乙酸、β羟丁酸及丙酮三种形式。酮体又被称为除碳水化合物、蛋白质、脂肪以外的，是一种人体的超强燃料。人体一旦摄入足够的供应当天热量的脂肪后，多余的部分就会被肝脏转换为酮体，用来作为整个身体(包括大脑)的小分子燃料储备。
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